L’appuntamento, organizzato da Qualivita, ha lo scopo di diffondere la ricerca scientifica nel settore agroalimentare di qualità. Roma, 22 febbraio

Il Consorzio di Tutela della Cinta Senese DOP sarà presente il prossimo 22 febbraio a Roma, all’Auditorium della Tecnica per “Italia Next DOP, al 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP”, la prima iniziativa nazionale per diffondere la ricerca scientifica nel settore agroalimentare nazionale di qualità a Indicazione Geografica. Il Simposio – organizzato dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con i soci fondatori Origin Italia, CSQA Certificazioni, Agroqualità, Poligrafico e Zecca dello Stato – ha l’obiettivo di dare un impulso concreto per accelerare i processi di transizione del settore agroalimentare di qualità, attraverso il coinvolgimento del mondo produttivo e accademico, con un programma ricco di interventi e contenuti di alto profilo che vedrà anche la partecipazione dell’on. Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. Il Consorzio presenterà la ricerca effettuata dal Dipartimento di Agricoltura dell’Università di Firenze sulle peculiarità della carne di Cinta. Ad esporre i risultati sarà la professoressa Carolina Pugliese.