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Autore: Consorzio

La Cinta Senese DOP alla Fiera del Madonnino

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Il Presidente del Consorzio della Cinta Senese DOP, Daniele Baruffaldi e allevatori, saranno presenti alla Fiera del Madonnino che si tiene a Braccagni (GR) da venerdì 10 a Domenica 12 settembre 2021, per chi volesse avere informazioni sulla Cinta Senese. Saremo presenti presso lo Stand della Associazione Toscana Allevatori (a fianco del recinto con esemplari di Cinta Senese DOP). www.fiera...
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#RET STORIE DI RESILIENZA ENOGASTRONOMICA

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Giovedì 21 maggio i consorzi del Food and Wine toscani protagonisti della quarta puntata di #RET. Intervengono i presidenti dei Consorzi del Brunello di Montalcino, dei vini DOC Montecarlo, del Pecorino Toscano DOP, del Prosciutto Toscano DOP e della Cinta Senese DOP Giovedì 21 maggio alle 17, quarto appuntamento con*#RET: Storie di Resilienza Enogastronomica Toscana*, il web talk sho...
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CINTA SENESE, L’EUROPA ESTENDE LA DOP

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Importante modifica. La denominazione di origine non più limitata alla sola carne, ma a tutte le parti ricavate dalla carcassa, compreso il lardo Un altro importante riconoscimento è giunto per la Cinta Senese. Il via libera da parte della Commissione Europea a una modifica al disciplinare della Dop, di cui questa razza si fregia fin dal 2012, consente infatti di estendere tale denominazio...
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LA CINTA SENESE IN CATTEDRA ALL’UNIVERSITA’ DI SIENA

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La cinta senese, antica razza suina e vera eccellenza dell'agroalimentare italiano, sale in cattedra all'ateneo senese. L'occasione è stata la tavola rotonda organizzata presso il Santa Chiara Lab nell'ambito dell'innovativo corso di laurea in Agribusiness istituito due anni fa dall'Università di Siena. Il corso ha interessanti sbocchi professionali rivolti alla produzione agraria, alla gesti...
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PUBBLICAZIONE ATLANTE QUALIVITA 2020 TRECANI

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#AtlanteQualivita2020 #Treccani Siamo quello produciamoI prodotti #DOP #IGP patrimonio culturale italiano 🇮🇹 La pubblicazione Treccani dell’#AtlanteQualivita2020, rappresenta non solo il riconoscimento dei prodotti a #DOP #IGP come patrimonio della #cultura nazionale, ma offre lo spunto per una riflessione sul ruolo che le produzioni #agroalimentari e #vitivinicole a #IndicazioneGeografi...
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